Liha hulgimuuja elblagis

Poolas on suur hulk liha hulgimüüjaid, kes tegelevad traditsiooniliste lihatoodete tootmisega ja müügiga. Liha hulgimüüjatel on külmutatud sõidukid, mis võimaldavad tarnida värsket materjali mis tahes riigis, liha on sõnasõnaliselt hea loomade skeletilihas, kuhu on sattunud kuded, ja mõned siseorganid. Tavaliselt iseloomustab liha erinevate loomaliikide esindajate surnud keha, mis on tapetud tarbimise mõttes, loodusliku rühma kasvatamise või jahi tõttu.

Liha süüakse harva toores, st kohe pärast looma tapmist, kuid kõige sagedamini töödeldakse seda termiliselt: keedetud, praetud, küpsetatud või hautatud. Liha hulgimüüjad pakuvad laia valikut tooteid, mis on sageli valmistatud sea-, veiseliha- ja kodulinnulihast. Toitumisspetsialistid on liha eristanud valgeks ja punaseks, kuid see jaotus ei ole täielikult värviga seotud, vaid on suunatud müoglobiini kontsentratsioonile lihaskiududes. Valge liha on kana, kalkun, küülik, vasikaliha ja jaanalind, samal ajal kui punane liha on veiseliha, sealiha, hobuseliha, lamba-, hirve-, kitse-, parti- ja hane liha.

https://arthro-n.eu/ee/

Liha hulgimüüjate pakutud valge liha loomsed saadused sisaldavad vähem rasva, mis tähendab vähem kolesterooli, millest suurem osa elusorganismis põhjustab ateroskleroosi, isheemilist südamehaigust või isegi südameinfarkti. Liha on selgelt tervisliku valgu parimaks allikaks ja sellel on kõik keha jaoks olulised aminohapped. Liha hulgimüüjatelt toodetud zoonootilised tooted on samuti asendamatu raudaallikas tavalises dieedis, mis on kergemini seeditav kui kõik taimset päritolu rauad.